Свободная жизнь в горах задумчивого 14-летнего юноши завершается: он записывается в школу общественного питания, чтобы как можно быстрее получить профессию. Школа славится строгими методами преподавания. Уроки кулинарии, обеденного этикета, закона и религии, повторяемые изо дня в день, заставляют школьников бесконечно противостоять своим слабостям и неуверенности. В конце года главный герой в своей безупречной черной униформе и блестящих ботинках войдет в большой зал и столкнется с первым испытанием в своей будущей карьере.