Два отчаянных молодых режиссера, встречаются с людоедом и серийным убийцей по имени Энтони Макалистер, который отвечает согласием, на их просьбу, снять о нём документальный фильм. Режиссеры ближе знакомятся с Энтони, с виду простым парнем, который временами играет в хоккей, отдыхает с друзьями, угощает их барбекю (сами знаете из кого) и даже начинают проникаться его философскими обоснованиями каннибализма. Энтони объясняет шаг за шагом процесс поиска хорошего мяса (с людоедом режиссеры проследуют на улицы, дабы выбрать проститутку помясистее), его разделку и приготовление из него аппетитных блюд. Как Энтони сам объясняет: "Это всего лишь кулинария". Напряженность заметно повышается по мере того, как кинематографисты продолжают противостоять Энтони, его противоречивым историям и постоянно меняющейся философии.